Un désir vague et vulgaire
Saisit l'homme qui conduit
Il fait chaud, là-bas, derrière
Ce vilain rideau jauni
Est-ce une fille de rêve,
Un joli morceau de roi,
Deux amants ivres de fièvre,
Ou ce couple maladroit ?

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poulet cocotte aux oignons

pour 4personnes
préparation:39mn
cuisson;40mn
ingredients:
1poulet fermier coupé en 8 morceaux
500g d'oignon
30cl de cidre brut
1 pincée de quatre-épices
2 cuil.à soupe d'huile
50g de beurre
2 cuil.à soupe de coriandre fraîche ciselée
sel,poivre

Pelez et émincer finement les oignons.Faites chauffer la moitié du beurre et une cuillerée d'huile dans une cocotte.Mettez les oignons a revenir a feu doux en remuant pendant 10mn,pour qu'il soient transparents sans être colorés.
Dans une poêle,faites chauffer le reste de l'huile et du beurre,saissisez les morceaux de poulet à feu vif sur toutes leur faces,jusqu'ace qu'il soient doré.
Mettez les morceaux de poulet égouttés dans la cocotte,mouillez avec le cidre,salez,poivrez,ajoutez le quatre-épice et mélangez.
Couvrez et laissez cuire 30mn à petit feu.
Servez très chaud,persemé de coriandre.Ce plat peut être accompagné de graines de couscous ou de riz basmati

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